Maestría en Seguridad Alimentaria

Maestría

  • Modalidad: Online
  • Duración: 1 año
  • Créditos: 48 Maestría + 12 Curso de Especialización.
  • Inicio: 12 mayo de 2025
  • Calendario
  • Inversión Perú: S/16.560 (Dto. no aplicado)
  • Inversión Ecuador: $4.416 (Dto. no aplicado)
  • Inversión Bolivia: Bs31.464 (Dto. no aplicado)
  • Facilidades de pago: Financiación con la propia escuela sin costo adicional.
  • Consulta con tu asesor los descuentos disponibles.
  • Requisito de admisión: Título Universitario

Maestría en Seguridad Alimentaria

Conviértete en un experto en el continuo "de la granja a la mesa".

Con la Maestría en Seguridad Alimentaria de la Escuela de Posgrado Newman serás capaz de abordar la gestión de contaminantes y peligros asociados a los alimentos, así como estudiar la seguridad e higiene en la industria alimentaria. Conocerás las tecnologías asociadas a las técnicas de conservación y envasado de los alimentos.

En esta maestría en Seguridad Alimentaria alcanzarás los conocimientos necesarios sobre normativas específicas desarrollados por la Organización Internacional de Normalización (ISO) en lo relativo a la seguridad en la gestión alimentaria, así como serás capaz de desarrollar una comunicación eficaz con las organizaciones ante una crisis alimentaria.

A través de la E.P. Newman aseguramos una formación de calidad. Somos una institución peruana que, por estar licenciada por SUNEDU, emitimos un Grado con Valor Oficial a Nombre de la Nación, reconocible por SENESCYT en Ecuador y reconocible por la Universidad Autónoma Tomás Frías en Bolivia.

¡Comienza al instante! Inicia tu proceso de admisión en la Maestría en Seguridad Alimentaria y accede sin costo adicional al Programa en Soft Skills y Habilidades Directivas por la Universidad Internacional de la Rioja México (UNIR México).

Licenciada por SUNEDU

Certificaciones adicionales

Tutor Personal

Docencia Online con clases en vivo

Solicita Información

MALLA CURRICULAR

  • Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos (5 créditos)
  • Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario (5 créditos)
  • Higiene y Trazabilidad en Alimentos (5 créditos)
  • Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria (5 créditos)
  • Metodología de la Investigación I (4 créditos)
  • Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000 (5 créditos)
  • Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC y GLOBALGAP (5 créditos)
  • Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria (5 créditos)
  • Nutrición (5 créditos)
  • Metodología de la Investigación II (4 créditos)

Descargar plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria.

La Maestría en Seguridad Alimentaria contiene 48 créditos académicos distribuidos en el plan de estudios. De la misma forma, podrás obtener 12 créditos adicionales accediendo gratis al Curso de Especialización en Metodologías Ágiles o al Curso de Especialización en Dirección de Proyectos.

Metodología para la especialización en Seguridad Alimentaria

Gracias a los más de 10 años de experiencia en educación a distancia, en La Escuela de Posgrado Newman contamos con una innovadora metodología online. Esta metodología es uno de los valores más importantes para nuestros alumnos, junto con la asesoría y la atención personalizada. Obtendrás un aprendizaje eficaz, efectivo y eficiente.

¿En qué consiste la metodología de E.P Newman?

Sesiones en vivo: Tendrás seis sesiones en vivo por asignatura en horario de tarde y con opción de verlas en diferido. Podrás diseñar tu horario en base a tu propio ritmo, necesidades y disponibilidad.

Micro Learning: Se trata de un método de aprendizaje muy eficiente y cómodo que se realiza mediante vídeos con una duración entre 5 y 10 minutos con los contenidos educativos clave. Te proporcionará una educación continua y de calidad con la mayor flexibilidad y de forma totalmente accesible desde cualquier dispositivo electrónico (celular, laptop, tablet.)

Flipped classroom: El modelo pedagógico del aula invertida consiste en que recibirás los materiales de didácticos antes de la clase para poder estudiarlos previamente y así, en las sesiones, podrás trabajar de forma práctica sobre ellos, consolidando de este modo los conocimientos en clase y resolviendo las posibles dudas con el profesor. 

Campus virtual: Estudia en metodología a distancia con todos los recursos de una maestría presencial: programación semanal, biblioteca virtual, foros y chats, material didáctico extra, test de autoevaluación, etc. 

Actividad de Obtención de Grado (Tesis): La Tesis o Actividad de Obtención de Grado es el desarrollo de la actividad de investigación con el objetivo de obtener el grado en maestro. Comprende tanto el diseño de la investigación como los resultados de esta, siempre bajo los lineamientos establecidos en las normas legales e institucionales vigentes. Para el desarrollo de la Actividad de Obtención de Grado o Tesis contarás con el apoyo de un Director de Tesis y desde el inicio de la maestría cursarás 2 asignaturas (Metodologías de la Investigación I y Metodologías de la Investigación II) que te ayudarán a adquirir competencias clave para desarrollar con éxito tu tesis.

Tutor personal: Todos nuestros maestrantes cuentan desde el primer día con un tutor académico asignado. Con él podrás resolver dudas y consultas. Estarás en contacto directo y te apoyará en todo lo que puedas necesitar.

Requisitos de admisión en la Maestría en Seguridad Alimentaria:

Es necesario contar con una Titulación Universitaria con una duración mínima de cinco años o diez semestres en áreas relacionadas con Industrias Alimentarias, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria o Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Agrícola. Titulaciones universitarias relacionadas con las Ciencias de la Salud (Farmacia, Biología, Biotecnología, Veterinaria) o Ciencias Químicas (Bioquímica, Química).

Expediente postulante:

  • Copia Legalizada del Grado Académico (el mismo que debe estar inscrito en el Registro Nacional de Títulos y Grados de la SUNEDU).
  • Copia simple del documento nacional de identidad.
  • Hoja de vida.
  • Formularios de inscripción.

(*) Los derechos de reserva no son reembolsables.

Contacta con nosotros y resolveremos todas tus dudas. 

Salidas profesionales para el Posgrado en Seguridad Alimentaria:

  • Responsable de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria
  • Consultor y Asesor en normas de calidad alimentaria
  • Personal de Administraciones Públicas con competencias en alimentación y consumo.

Diploma en Soft Skills y Habilidades Directivas

¡Inicia Ahora!

Los estudiantes admitidos de la Maestría en Seguridad Alimentaria de la E.P Newman, después de matricularse comenzarán el Programa en Soft Skills y Habilidades Directivas, con certificación emitida por la Universidad UNIR México y la Escuela de Posgrado Newman.

      • Desarrollarás habilidades que te permitirán fortalecer tu perfil profesional.
      • Aprenderás sobre herramientas enfocadas al liderazgo. 
      • Fortalecerás tus relaciones interpersonales para el éxito profesional.

Un título mexicano que además de aportar habilidades básicas en el mundo de los negocios obtendrás un certificado internacional con gran valor curricular. Más información.

Curso de Especialización.

Especialízate cursando un Programa de Postgrado Avanzado.

Al iniciar la Maestría Seguridad Alimentaria tendrás la oportunidad de realizar un Curso de Especialización en “Metodologías Ágiles” o en “Dirección de Proyectos”.

El Curso de Especialización es un programa que te facilitara nuevas técnicas, para potenciar aptitudes que te permitirán lograr objetivos trascendentes en una compañía.

Ver modelo de certificación.

 

Claustro de prestigio y demostrada experiencia en el campo de la Seguridad Alimentaria

El claustro de profesores de la Maestría en Seguridad Alimentaria tiene amplia experiencia en el campo en el que se han desarrollado y muchos de los docentes están calificados en los registros de RENACYT y CONCYTEC que validan su calidad y experiencia investigadora.

Docentes

*Estamos ultimando la configuración definitiva de la plana docente de esta maestría para que sea óptima. Estamos trabajando en los detalles y será publicada a la mayor brevedad.

 
 
 
La Escuela de Posgrado Newman se reserva el derecho de realizar cambios por causas de fuerza mayor o no disponibilidad de los expositores.

Somos una institución peruana licenciada por SUNEDU y emitimos Grado con Valor Oficial a Nombre de la Nación. 

 

Licenciados por SUNEDU: En Diciembre de 2018 la Escuela de Posgrado Newman fue la institución número 60 licenciada por SUNEDU con Res. Nro. 163-2018-SUNEDU/CD. Por tanto, nuestras titulaciones son grados con valor oficial, emitidos en concordancia a la legislación universitaria peruana, teniendo la validez nacional e internacional que las leyes y los convenios le otorgan.

Link para visualizar Registro del Grado – Perú

 

Homologación internacional del Grado:

    • Ecuador: bajo el amparo del Convenio Andrés Bello y en correspondencia a la LOES de Ecuador, nuestro grado es reconocible por SENESCYT.

Proceso para el reconocimiento del Grado en SENESCYT. Más información

Modelo de Certificado de Registro de Grado en SENESCYT – Ecuador

    • Bolivia: bajo el amparo del Convenio Marco de Colaboración entre la Escuela de Posgrado Newman y la Universidad Autónoma Tomás Frías, el grado es reconocible y oficial en Bolivia.

Proceso para el reconocimiento del Grado a través de la Universidad Tomás Frías. Más información.

Conoce más sobre el convenio.

 

Grado: Maestro en Seguridad Alimentaria

Institución:  Escuela de Posgrado Newman.

País:  Perú.

Modelo de Grado Oficial


Requisito suficiencia de idioma extranjero: El estudiante debe demostrar el dominio de un idioma extranjero en nivel intermedio o una lengua nativa, a través de un certificado o la aprobación de un examen de suficiencia, el cual es necesario para obtener el Grado de Maestro y tiene un valor adicional. Ver valor en el TUPA

¿Por qué estudiar una Maestría en Seguridad Alimentaria?

Al finalizar la Maestría online en Seguridad Alimentaria en la E.P. Newman de Perú alcanzarás un perfil orientado a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Obtendrás los conocimientos para:  

  • Asegurar a los consumidores la calidad, la legalidad y la inocuidad de los alimentos, independientemente del origen del alimento, y serás capaz de tomar decisiones relacionadas con todo lo relacionado a la Seguridad Alimentaria.
  • Identificar riesgos tecnológicos, físicos, biológicos y químicos en los alimentos.
  • Desarrollar e implementar soluciones adecuadas para los problemas y riesgos detectados.
  • Realizar seguimiento de la trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria.

En la E.P. Newman contamos con la experiencia de un claustro de docentes calificados por la RENACYT y el CONCYTEC. El Grado de Maestro en Seguridad Alimentaria que obtendrás tiene validez en más de 54 países y está reconocido por la SUNEDU de Perú.

Personaliza tu Maestría en Seguridad Alimentaria con una especialización Americana 🇺🇸

Gracias al convenio firmado entre la Escuela de Posgrado Newman y la universidad americana MIU City University, podrás complementar tu Maestría en Seguridad Alimentaria con el Certificado de Educación Continua en Gestión de Proyectos Digitales.

¿Qué aprenderás?

  • Analizarás las normas, estándares de Dirección y gestión de proyectos y servicios de tecnologías de la información
  • Aplicarás las buenas prácticas recogidas en las metodologías de dirección de proyectos más reconocidas según los estándares del mercado y normas ISO
  • Serás capaz de analizar y seleccionar la metodología de desarrollo más apta, conforme a las necesidades tecnológicas del proyecto
  • Gestionarás servicios de tecnologías de la información, su desarrollo y sus operaciones, según la metodología ITIL

Maestría en Seguridad Alimentaria + Gestión de Proyectos Digitales